J. J. Echeverria Gia, L. A. Maldonado Delgado, J. S. Encalada Bravo, K. A. Asaquibay Cujilema, and O. A. Granda Morocho, “Elaboración de vino seco a base de maracuyá (Passiflora edulis) y banano (Musa paradisiaca L.): Caracterización fisicoquímica y organoléptica”, SASTUJO, vol. 2, no. 1, pp. 1–27, Jan. 2025, doi: 10.71068/n6vay372.